Receita de sopa de saciedade

Sopas quentes por dentro e dificilmente fornecem calorias. Se eles são ricos em vegetais, eles também fornecem muita fibra, vitaminas e minerais. Uma combinação ideal para quem quer perder peso ou fortalecer o sistema imunológico.

Ingredientes (para 6 porções):

  • 2 cebolas
  • 1 quilo de vegetais à sua escolha (couve-flor, cenoura, aipo-rábano, pimentão, etc.), mas sem batatas
  • 1 dente de alho
  • Caldo de legumes de 1, 5 litros
  • 1 lata pequena de tomates pelados
  • ervas frescas de sua escolha
  • Sal, pimenta
  • Outras especiarias, conforme desejado
  • 2 colheres de sopa de óleo de colza

Frite as cebolas picadas e o alho no óleo de colza até ficarem vidrados. Lave os legumes, limpe-os, corte-os e sue tudo juntos. Encha com o caldo de legumes. Cozinhe por cerca de meia hora até que os legumes estejam macios.

Adicione os tomates e ervas enlatados e deixe em infusão por mais 5 minutos. Em seguida, purê finamente. Tempere com sal, pimenta e as especiarias.

Aqui você encontrará mais idéias de receitas para sopas de saciedade e um plano de dieta para uma dieta de sopa.

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